餐廳名稱 : 八條壽司
地址：新北市三峽區介壽路一段198號
官網 : http://www.webdo.com.tw/8food/
用餐時間 : 2014.1晚上五點半左右
個人花費 : 兩人900元左右
我點的菜單有鰻魚蒸飯(左上圖)、鮭魚肚刺身(左下圖)、明蝦沙拉(右上圖)、烤鯖魚(右中圖)、雞肉串(右下圖)、鮭魚炒飯和味增湯(忘了照)。
鰻魚蒸飯 : 這道是擺在門口小黑板的今日菜單，上面是限量的，我們點完沒多久店員就大喊鰻魚蒸飯沒了喔! 真幸運 : ) 這道好像是他們的招牌，但比我想像中的小碗一點，鰻魚也只有兩小片，上面附有一點點鮭魚卵，飯則是由很多菇類一起去蒸的，菇類味道很濃厚，真材實料，但若不喜歡菇類味道的人建議不要點!
鮭魚肚刺身 : 這也是今日菜單，大約七片左右，切的不會太薄，擺盤很用心，還不錯吃!
明蝦沙拉 : 它將兩隻明蝦的肉和生菜拌在一起，放在上面的其實是空的蝦殼，擺盤很有意思，還不錯吃!
烤鯖魚 : 表現中規中矩，烤的功力不錯!
雞肉串 : 一份70元有兩串，雞肉一串有三大塊，但吃起來不夠多汁，似乎有點乾。
鮭魚炒飯 : 看菜單上這道也是店裡的招牌!但我覺得沒有特別好吃，且鮭魚太碎炒得太焦，吃不太到鮭魚的味道，似乎混別的魚肉也不會被發現?! 個人不是那麼推薦耶!
味增湯 : 一碗20元的價格我覺得蠻超值的!湯頭充滿魚味，不會只吃到豆腐和海帶，也吃得到一小片的魚肉喔!
個人評價
整體分數 : 70分 (滿分為100分)
裝潢 : 不管是店內或店外的裝潢都蠻用心的，呈現濃濃的日本味!還有提供包廂喔~
服務和清潔 : OK
優點 : 雖然排隊人潮多，但出菜速度很快，所以翻桌率也很快，即使外面大排長龍也不會真的等太久。店家在排隊時也會逐一介紹門口小黑板的今日菜單，還會說出這道菜的特性，例如這道魚沒有刺，可以給小朋友吃!或是這道火鍋建議幾個人以上再點之類的，這點我覺得店家蠻用心的!
再訪率 : 順道經過會來吃吃，但不會特地跑很遠去吃!
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